Sekretem wypieku tego chleba jest tradycyjna receptura: mąka pszenna i żytnia, naturalny zakwas żytni, oraz pozostałe naturalne składniki.
Co stanowi o jego wyjątkowym smaku i aromacie, docenianym prze wielu konsumentów, którzy doceniają świerzość pieczywa, nawet klika dni po otwarciu, a także więkrze porcje do spożycia.